Domaine Aureto

Boutiques - Vignobles - Œnotourisme - Luberon - Goult

Aureto compte 30 hectares de vignes, dont 17 sont situés autour de l'hôtel Coquillade, près de Gargas.
Les autres vignes bordent les villages pittoresques de Gordes et Oppède.
La diversité des sols permet de cultiver différents cépages comme la Syrah, le Grenache et le Cinsault, ainsi que le Caladoc, le Marselan et le Chenanson, moins connus.
C'est cette diversité qui nous offre la possibilité de produire des vins de caractère, reflétant toute la beauté de notre terroir.

En 2021, Aureto devient l'un des premiers domaines viticoles climatiquement neutres du sud de la France.
Chaque émission carbone est minutieusement analysée afin de la réduire le plus possible. Ainsi, nous utilisons désormais des bouteilles en verre plus légères pour réduire la matière première et les émissions générées par le transport.
Le passage aux énergies renouvelables a été accéléré et la chaîne d'approvisionnement a été optimisée pour se rapprocher de la neutralité carbone.

L'ensemble de notre production a été convertie en viticulture biologique.
Pour produire des vins de qualité qui reflètent notre terroir local, nous nous appuyons sur deux éléments essentiels : un sol riche en humus et une biodiversité importante. Cela implique, entre autres, l'arrêt de l'utilisation des herbicides, insecticides et produits phytosanitaires de synthèse et la réduction du travail mécanique des sols. De plus, Aureto prévoit de mettre en place sa propre zone de production de compost et de charbon végétal. La création d'un jardin de permaculture au milieu de nos vignobles soutient notre aspiration à une biodiversité élevée et à l'autosuffisance régionale. Nous travaillons en collaboration avec des associations et institutions socialement engagées pour entretenir ces surfaces.

En 2019, tout le vignoble est passé en conversion d’agriculture biologique. Le premier millésime Bio sera donc en 2022 et commercialisé en 2023. Les premières cuvées sorties sont Prémices blanc 2022, Aphélie rosé 2022 et Aphélie blanc 2022. Aujourd’hui la thématique du nom des cuvées est autour du champ lexical du cosmos, en phase avec la politique de biodynamie partielle qui commence à être mis en place : Aphélie qui est la distance maximale entre le soleil et une planète, Elyo tiré du nom Hélios qui signifie soleil en grec, Solale fait partie du champ lexical du soleil (sol en latin signifie soleil) mais également est traduit comme guide en hébreux.

Pour vous faire découvrir notre production, nous vous proposons plusieurs activités en lien avec le vin. Qu'il s'agisse d'une promenade dans nos vignes, d'une visite de notre cave, d'une dégustation de nos vins ou tout simplement de profiter d'un verre de notre production pour accompagner une spécialité locale lors du Winebreak à la boutique. Nous mettons tout en oeuvre pour vous faire vivre une expérience inoubliable. Pour ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus, nous proposons de nombreuses animations tout au long de l'année : cinéma en plein air, concerts en plein air et autres soirées à thèmes.

Aureto s'appuie sur le savoir-faire d'une équipe de spécialistes pour vous faire découvrir les produits régionaux de qualité. Notre équipe est heureuse de vous recevoir seul ou en groupe pour vous guider à travers la cave et les vignes, pour vous faire partager son expertise de la viticulture, ou simplement pour organiser une dégustation de vins.