Domaine de Manville *****

Hôtels - Les Alpilles - Les Baux de Provence

Le Domaine de Manville aux Baux de Provence s’inscrit dans un contexte paysager d’exception soumis à de nombreuses protections architecturales et paysagères. L’écrin paysager de l’hôtel se compose de lieux aux ambiances bien différenciées, dans le respect de l’esprit du lieu initial. L’espace situé entre les bâtiments et le parking largement ouvert offre du recul pour la mise en scène des bâtiments, des magnifiques platanes centenaires et des remarquables peupliers.

Ce site exceptionnel et protégé de plus de 100 hectares accueille un hôtel 5 étoiles, neuf maisons hôtelières de prestige, un restaurant gastronomique, un bar, un bistrot, un spa et un golf paysager éco-certifié. Le seul hôtel 5 étoiles au pied d’un golf comme un “palace rural” où le luxe se lit dans la douceur de vivre, les draps frais, le lever du soleil sur les pierres sèches, les fleurs des champs dans des grands vases, le calme et la volupté, l’odeur du pain et du beurre, le bon miel des ruches du domaine, l’huile de bain, la piscine belle comme un bassin, le massage du matin…

Nos hôtes y sont accueillis comme des amis, comme des membres de notre famille afin qu’ils puissent s’y sentir comme à la maison.

Ils peuvent accéder au spa et profiter de ses équipements pour un instant de plaisir et de bien-être, accéder au Golf et son parcours 18 trous éco-certifié ou à notre parcours de santé pour une après-midi active et sportive. Ils apprécieront ensuite de pouvoir se restaurer dans notre bistrot ou au restaurant gastronomique « L’Aupiho » avec le Chef Lieven Van Aken, une étoile au guide Michelin, et terminer la journée en appréciant de regarder un film dans notre salle de projection privée, ou en dégustant un savoureux cocktail au bar.

Par ailleurs le Domaine met en place de nombreuses démarches environnementales, notamment grâce à la création d’un site de permaculture au sein du Domaine, qui est un ferme agroécologique. Au delàs de travailler avec des producteurs très locaux, l’équipe de cuisine est en étroite relation avec notre maraîcher pour s’approvisionner en fruits et légumes directement dans la terre de nos Alpilles.