Château Pesquié, un vignoble familial au sud de la Vallée du Rhône, exploité selon les principes fondamentaux de l’agriculture biologique (depuis 2007) et en conversion vers la biodynamie (depuis 2017).
Château Pesquié, des cépages expressifs bien ancrés dans le terroir. Grenache et Syrah expriment ici, avec éclat, gourmandise et souplesse
Château Pesquié, une famille passionnée au service d'un métier unique... Vigneron d'Art et d’altitude.
Les vins sont à la fois frais et fruité, les raisins bien mûrs et remarquablement concentrés ; un superbe équilibre.
Horaires d'été (de Mai à Septembre) 7 jours/7 : 10h-13h et 14h-18h
Horaires d'Hiver (d’Octobre à Avril) du lundi au samedi : 10h-13h et 14h-18h. Fermé le dimanche.
Domaine viticole au pied du Mont Ventoux
Visite des chais du domaine
Vin rouge du Château Pesquié
Entrée du domaine viticole
Le vignoble est composé de sept propriétés qui s'étendent sur trois communes (Mormoiron, Blauvac et Villes-sur-Auzon), dans un rayon de cinq kilomètres autour du Château Pesquié.
Il est assis sur des coteaux de graves argilo-calcaires. Les caractéristiques géologiques de l'aire AOC du Ventoux sont d'une extrême variété. Mais la commune de Mormoiron correspond à la plus riche commune de Vaucluse sur le plan géologique. Pourtant les vignes du Château Pesquié s'étendent essentiellement sur deux types de sols du Quaternaire : cailloutis et éboulis anciens, organisés en glacis, qui sont d'excellents supports pour la vigne. En favorisant la pénétration des pluies et évitant l'asphyxie par leur drainage naturel, ils sont d'une grande richesse minérale (cationique).
- colluvions situés dans les collines crétacées, au voisinage des cailloutis anciens et dont les qualités viticoles sont largement démontrées.
Une récente étude commandée par le Syndicat général AOC Ventoux soulignait que ces deux formations quaternaires, héritières de la richesse minérale de certains sols crétacés, étaient les plus intéressantes du terroir.
Elles favorisent des vendanges de grande qualité qui s'exprime soit par des vins charpentés, riches en couleur et aromatiquement très puissants et complexes (comme Ascensio ou Quintessence), soit par des vins plus souples et fruités aux arômes empreints de finesse (Les Terrasses rouge ou Quintessence blanc par exemple).
Vous découvrirez dans notre boutique les vins du Château Pesquié et des produits du terroir, verrerie et service du vin, idées cadeaux...
Une dégustation de l'ensemble de la gamme de vins est proposée.
Le caveau est ouvert tous les jours (de Pâques à septembre), du lundi au samedi le reste de l'année.
Visite commentée (cuverie, chais, embouteillage) et dégustation de 5 vins, de l’huile d'olive du Château Pesquié (selon disponibilité) et de produits du terroir.
Formule disponible : à 11h (Français / Anglais) du lundi au vendredi toute l'année et le samedi uniquement l'été
Réservation 48h à l'avance.
20 EUR par personne (minimum 4 personnes)
Tarifs groupe
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À partir de 55,00€
Atelier de 2h30 ou Journée complète; à vous de choisir !
L’atelier Dégustation Sensorielle permet de vous initier aux principes de la dégustation (découverte des sens, des saveurs, comment déguster, découvrir le nez du vin…) – 55€ / personne
La Journée Oenogastronomique, inclut l’atelier, mais également une visite guidée, le sentier vigneron commenté et un pique nique vigneron pour la pause déjeuner – 110€ / personne
N’hésitez pas à nous solliciter également pour des prestations sur-mesure, ou des demandes d’atelier à thème, nous nous adaptons à vos demandes dans la limite du réalisable.
Durée: 2h30 à la journée
Minimum de 4 personnes
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Autour des vendanges et de la biodynamie
Partagez avec nous ce moment-clé de l’année et venez découvrir l’effervescence des vendanges au Château le temps d’une matinée !
Vous êtes immergés dans notre quotidien, en vous faisant découvrir la biodynamie et nos pratiques de vinification.
En extérieur : dans la vigne et les jardins, présentation de l’appellation, histoire du domaine, principes culturaux,…
En intérieur : dans la cuverie et les chais, présentation des différentes techniques de vinification et d’élevage, dégustation de jus, des vins en fermentation et en barriques.
La fin de la dégustation sera accompagnée de quelques bouchées typiques et locales.
Durée : 1/2 journée – 10h à 13h
40,00€ par personne
Par la suite, possibilité de déjeuner sur place avec notre formule pique-nique (panier pour 2 personnes, suppl 25€/pp et vin en sus)
Déjeuner à la truffe (accord mets et vins) 1h30 / 2h00
Les déjeuners à la truffe, en compagnie du producteur, sont cuisinés devant vous.
De l’entrée au dessert, succombez à la saveur de la truffe accompagnée de 5 vins du Château Pesquié.
Un agréable et surprenant accord mets et vins.
Formule :
Dégustation + déjeuner à la truffe et service du vin, café, dessert, eau inclus.
Déjeuner du lundi au samedi, en saison
Minimum 12 personnes
Sur réservation (5 jours à l'avance)
105EUR par personne
Durée : 2 à 3 heures à l’heure du déjeuner de mai à octobre
Pas de réservation en-dessous de 12 personnes
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Pour un déjeuner champêtre, nous vous préparons un panier pique nique gourmand composé de produits frais et locaux accompagnés d'un vin du Château Pesquié, à déguster dans les jardins du Château.
Formule disponible uniquement le midi, du lundi au samedi
25EUR par personne
Le vin n’est pas compris dans la prestation.
Disponible du jeudi au samedi (le midi uniquement)
Retrait des paniers entre 12h30 et 13h30.
Une version végétarienne du panier est possible
Les intempéries peuvent entraîner un report ou une annulation de l’activité. Merci de votre compréhension.
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Coordonnées et accès
Château Pesquié
Château Pesquié - 1365 B, route de Flassan - 84570 Mormoiron
+33 (0)4 90 61 94 08
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