Pour 6 personnes
6 brioches au beurre non sucrées
50 g de beurre
30 g de truffe
2 oeufs
sel, poivre
Battez les oeufs avec la truffe émincée en bâtonnets.
Faites reposer une journée au frais.
Creusez les brioches, mélangez la mie avec le mélange truffe et œufs puis remplissez les brioches. Salez, poivrez. Remettez les chapeaux sur les brioches.
Mettez au four chaud (th. 7) pendant 8 mn.
Domaine Faverot
771, route de Robion
84660 Maubec
Tél. / Fax : 04 90 76 65 16
Où dormir ?
