Dans la grande salle voûtée du Moulin, le Chef Thibaud Chadebec propose une carte élaborée à partir de produits du terroir sublimés au rythme des saisons.
Cueillette et pêche du jour donnent le la. Au patio comme en salle, au barbecue comme aux fourneaux, la carte se renouvelle sans cesse. En fil rouge, les classiques d’une Provence de partage que relèvent épices et préparations d’ailleurs.
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Les Incontournables
Marché flottant de l'Isle sur la Sorgue
Le temps d'un marché, les pêcheurs l'islois renouent avec la tradition.
