Ingrédients
- 1 melon
- 1 salade verte
- des pignons de pins
- des tranches de jambon cru
- vinaigrette parfumée au vinaigre de framboises
Préparation
- Coupez le melon en deux et le vider de ses pépins.
- Le tailler en lamelles de 1cm d'épaisseur.
- Disposez sur une plaque et passer 90 minutes au four à 80°c, puis laissez refroidir le melon.
- Pendant ce temps, découper le jambon cru en julienne puis le mélanger à la vinaigrette.
- Disposez ensuite les tranches de melon confit en éventail tout autour du jambon cru.
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