Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn, cuisson : 10 à 12 mn
Ingrédients
- 400 g de pates fraiches
- 1 truffe
- 1 petit pot de crème fraiche
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation des pates aux truffes
Deux jours auparavant, coupez la truffe en fines lamelles et mélangez à la crème fraiche. Conservez au frais.
Faites cuire les pates dans de l'eau et du lait en quantité égale et assaisonnez de sel et de poivre.
Ajoutez une gousse d'ail. Pendant ce temps, faites chauffer la crème truffée que vous assaisonnez légèrement et versez sur les pates cuites "al dente" et bien égouttées
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